Vitello Tonnato Recept

A vitello tonnato egy hagyományos olasz étel, amely finoman ötvözi a borjúhús lágy ízét a krémes tonhalmártással. Ez a recept tökéletes egy könnyed ebédhez vagy különleges előételként családja és barátai számára. A minőségi Biffi 1852 tonhalmártás használatával, amely elérhető a leostore.hu weboldalon, autentikus élvezetet készíthet könnyedén.

Hozzávalók (4 adag):

• 500 g borjúhús (lehetőleg borjú szüz vagy comb)

• 1 sárgarépa

• 1 szár zeller

• 1 hagyma

• 1 babérlevél

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál egész fekete bors

• 1 pohár száraz fehérbor

• 180 g Biffi 1852 tonhalmártás

• 2 evőkanál majonéz

• 2 evőkanál kapribogyó a díszítéshez

• Citrom ízesítéshez

Elkészítés:

1. A hús előkészítése:

   • A borjúhús darabjait mossa meg és törölje szárazra. Egy edényben forraljon fel vizet sóval, babérlevéllel, egész fekete borssal, valamint darabokra vágott sárgarépával, hagymával és zellerrel.

   • Adja hozzá a húsdarabokat és a fehérbort. Főzze lassú tűzön körülbelül 1,5 órán át, amíg a hús omlóssá nem válik.

2. A mártás elkészítése:

   • Amíg a hús fő, keverje össze a Biffi 1852 tonhalmártást a majonézzel. Ha a mártás túl sűrű, adjon hozzá egy kevés főzőlevet vagy alaplevet, hogy krémes állagot érjen el.

3. Tálalás:

   • A megfőtt húsdarabokat hagyja kihűlni, majd vágja őket vékony szeletekre.

   • A szeleteket rendezze el egy tányéron, és bőven locsolja meg a tonhalas mártással.

   • Díszítse kapribogyóval, és adjon hozzá citromszeleteket az ízesítéshez.

4. Tálalási javaslat:

   • A vitello tonnatót hidegen tálalja, friss kenyérrel vagy könnyű zöldségsalátával.

Tipp:

Az igazi olasz konyha élményéért fogyasszon az ételhez egy pohár száraz fehérbort, amelyet a főzéshez is használt. Minden hozzávaló, beleértve a Biffi 1852 tonhalmártást, megtalálható a leostore.hu weboldalon. Jo étvágyat kívánunk!